Batata é um dos alimentos mais versáteis que conheço, existe uma variedade enorme de receitas que podemos fazer com ela. Esta é tradicional na Culinária portuguesa e super simples e fácil de fazer.
Ingredientes:
4 batatas médias
Azeite
Tomilho
Sal a gosto
Preparo:
Com uma escovinha lave bem as batatas.
Coloque-as para cozinhar em fogo alto por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam macias. Espete-as com um garfo para testar.
Em uma assadeira anti-aderente espalhe aproximadamente 3 colheres (sopa) de Azeite.
Pré-aqueça o forno a 180ºC
Sobre uma tábua abra um pano de prato limpo e coloque uma batata (ainda quente) em um dia lados. Cubra a batata com o outro lado de pano e dê um murro suave sobre a mesma ( cuidado para não esmigalhá-la. Coloque força suficiente para abri-la e achatá-la.
Transfira a batata para assadeira e repita o processo com as demais.
Coloque as folhinhas de tomilho sobre a batata, reque com azeite e coloque sal.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem douradas.
P.S. - Se usar sal grosso moído na hora fica mais gostoso, mais crocante
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