Outro dia eu estava sem saber o que preparar para o almoço, então resolvi inventar.
Pensa daqui, se inspira ali a saiu esse prato. Ficou gostoso. A familia aprovou.
Ingredientes:
Bifes eu usei Alcatra, mas poder ser a carne de sua preferencia.
Pimentões, vermelho, amarelo e verde
Pimenta de Bico
Cebola média
Curry
Sal
1 Lata de Cerveja.
Os ingredientes são na proporção de da quantidade de bifes, eu usei meio pimentão de cada cor, uma cebola média, 6 pimentinhas de bico partidas ao meio para 5 bifes.
Tempere os bifes com o curry, o sal e reserve.
Pique os pimentões em tiras finas.
Corte a cebola em pedaços grandes, tipo cubos.
Corte as pimentas de Bico ao meio.
Em uma frigideira coloque um pouco de margarina e um filete de azeite e grelhe os bifes.
Após grelhados acrescente uma lata de cerveja, abaixe a temperatura para para fogo médio, tampe a frigideira e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Se o molho secar, acrescente mais meia lata de cerveja.
Quando a carne estiver macia passe ela e o molho para outro recipiente e na mesma frigideira acrescente um pouco de margarina e um filete de azeite e refogue os pimentões e a cebola. Não deixe ficar mole demais.
Coloque os bifes e o molho de volta na frigideira e cozinhe em fogo baixo com a frigideira tampada por mais 5 minutos.
Não deixe o molho secar completamente. Caso aconteça, coloque mais cerveja.
P.S. Eu coloquei uns ovos de Codorna, mas realmente eles não combinaram com nada.
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