O Pudim de Pão é uma sobremesa popular das cozinhas britânica, francesa, belga e no sul dos Estados Unidos. É super fácil de fazer e utiliza ingredientes básicos que sempre temos em casa. Para dar um toque a mais podemos colocar passas na massa.
Ingredientes:
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim:
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite integral
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 pães franceses amanhecidos picados ou 6 fatias de pão de forma
4 ovos
Preparo:
Calda
Coloque o açúcar em uma panela
Leve ao fogo baixo e deixe o açúcar derreter suavemente.
Quando estiver dourado acrescente 1/2 xícara de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
Deixe ferver até os torrões de açúcar dissolverem completamente.
Coloque a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e reserve
Pudim
Coloque o pão no copo de liquidificador e bata um pouquinho, depois acrescente os demais ingredientes e bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma, sobre a calda.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (180º), em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e meia.
Espere o pudim esfriar, desinforme-o e leve a geladeira por aproximadamente 5 horas.
Dicas: Você pode colocar cravo e canela em pó na massa, só uma pitada de cada ou passas sem semente.
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