Bolinho de Arroz é uma comida de Infância, minha mãe fazia e era uma delícia. Hoje ela está muito vozinha e não lembra mais como faz.
Então andei garimpando receitas de bolinhos na Internet. Encontrei essa que é a que mais se aproxima do bolinho que a mãe fazia.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo aproximadamente
• salsa (ou salsinha) picada a gosto
• sal a gosto
Preparo
Bata ligeiramente os ingredientes no liquidificador.
Molde os bolinhos
Passe-os no trigo, depois em 2 ovos batidos e por fim na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente
Assar no forno temperatura 230º
Air Fryer: Ajuste a temperatura para 200º e o Timer para 8 a 12 minutos
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